O “solstício de verão” ocorre de 21 a 22 de junho de cada ano, quando a altitude do sol atinge o ponto mais alto no norte. Este é o dia mais longo do ano no hemisfério norte e o sol em muitas cidades no sul da China pode durar quatorze horas por dia. Depois desse dia, o ponto de luz solar direta move-se gradualmente para o sul.
Embora este dia tenha a luz do dia mais longa, não é o mais quente. Conforme descrevem os livros tradicionais chineses, existem três períodos da estação quente. Começa por volta de “Summer Solstice” e termina por volta de “Autumn Begins”. A temperatura aumenta dia a dia e os dias mais quentes acontecem em meados de julho a meados de agosto, quando as temperaturas de algumas cidades da China chegam a 40 graus Celsius.
Em algumas províncias, existe a tradição de comer macarrão frio neste dia. De acordo com os velhos costumes em Pequim, quando se trata do “Solstício de Verão”, as pessoas podem comer macarrão frio para estimular o apetite e, ao mesmo tempo, não precisam se preocupar em ter diarreia.
